Por fin viernes

En algunas profesiones hace ya tiempo que el fin de semana empieza el viernes a las dos de la tarde. Nos alegramos por ellos y por nosotros, que estamos abiertos para que podáis venir a ver nuestra tienda con relajación.

Canapés con paté de pulpo

Hoy voy a proponeros una comida apetecible y sencilla que podéis preparar mañana viernes sobre la marcha cuando lleguéis a casa mientras tomáis un Martini en la cocina.
Previamente hay que comprar en La Chinata:
- Un paté de pulpo a la gallega
- Un paté de cabracho
- Una botella de cupaje frutado maduro
- Un vinagre de higo
- Un bote de aceitunas gordales
- Un tarro de mousse de tomate

Canapés con paté de cabracho

- Una bolsa de penne il Giardino
Además debéis tener en vuestra nevera dos tomates frescos, un rulo de queso de cabra y algo de pan.
Empezamos con los patés. Qué os voy a decir, lo único que hay que hacer es abrir el tarro y untarlos en el pan.
Mientras laváis y cortáis los tomates esperáis a que hierva el agua con sal que habéis puesto al fuego para hervir la pasta. Una vez cortados los tomates, echáis un poquito de sal y lo removéis bien. Después hacéis sitio para el queso de cabra en el centro de la fuente. Una vez colocado aliñar con el cupaje y adornar con el vinagre de higo.
Cuando el agua empieza a hervir, echar la bolsa entera de pasta y esperar entre 6 y 8 minutos para que quede al dente. Escurrir y pasarla por el grifo del agua fría para detener la cocción. La mousse de tomate, la podéis calentar en el microondas, se vierte por encima de la pasta y se calienta todo de nuevo en el microondas.
Y ya está, una comida ligera, sin grasas y rápida ¡Qué más se puede pedir!

San Valentín con La Chinata

Este post va dirigido especialmente a todos aquellos que reniegan de celebrar San Valentín ¿Por qué no? Cualquier escusa es buena para celebrar.
En La Chinata de la calle Ibiza, 38 te proponemos por poco dinero regalar y celebrar. Por diez euros puedes llevar un detallito a tu pareja, y  por menos de 7 euros cenar con el pack de "Il Giardino" de cena romántica para dos. Se trata de una caja con pasta y salsa ya preparada. Contamos con varios menús:


- Pappardelle festonate con salsa de tomate y albahaca
- Penne con salsa all´arrabiatta, tomate con anchoa y un toque de picante
- Paccari con pesto alla genovese.
Esta es nuestra propuesta, pero si te acercas hasta aquí, seguro que encuentras la horma de tu zapato.

Pero este blog no tiene como propósito ser algo puramente comercial, por eso hoy, en honor a San Valentín, voy a escribir una historia de amor. Es algo que me contaron hace tiempo, pero que yo versionaré a mi estilo.
Érase una vez una pareja joven, de unos 30 años, residentes en Madrid. Ambos en el paro. La desesperación de no encontrar un trabajo y la necesidad de afrontar los típicos pagos que tenemos todos sin saber muy bien de dónde sacarlo, les lleva a los dos a advertirse de que este año San Valentín no se celebra. Pero a los dos les queda ese gusanillo de tener un detalle el uno con el otro.
Ella, ni corta ni perezosa, se pasa por una tienda de las que compran pelo y pregunta cuánto le darían por el suyo. No está mal, es una buena cantidad. Total el pelo vuelve a crecer. Así que vuelve a su casa con unos euros en el bolsillo y un pañuelo en la cabeza.
Él también ha estado dándole vueltas al tema, y piensa en ese reloj de oro que era de su abuelo pero que nunca utiliza porque no tiene pulsera, y al paso que va nunca la va a tener porque no dispone del dinero suficiente para comprar una acorde con ese reloj de semejante categoría. Hoy en día Madrid está lleno de tiendas de "compro oro", así que no le resulta difícil venderlo al mejor postor. De esta manera cada uno compra un regalo sorpresa para el otro. Es San Valentín, pero ellos no se han visto en todo el día. Se verán a la hora de la cena y se darán los regalos.
- Hola ¿qué tal te ha ido hoy?
- Más o menos como siempre ¿y a tí?
- Bien también ¡Qué moderna estas con ese pañuelo! pero me gustas más con tu pelo suelto.
- Ya, bueno hay que cambiar
- ¿Qué has hecho hoy?
- Te he comprado un regalo
- ¡Jo! yo a ti también, sabía que harías lo que fuera para tener un detalle.
Los dos van tan contentos a por sus regalos. Primero lo abre ella. Es un pasador para ese pelo que ha dejado en la tienda de "se compra pelo". Después lo abre él. Es una pulsera para el reloj del abuelo que por la mañana vendió en la tienda de "compro oro".
En fin, supongo que la moraleja es que el amor está en el sacrificio que eres capaz de hacer por el otro.
¡Feliz día de San Valentín!
 

Un día con los productos de LA CHINATA

La crisis en la que nos encontramos solo se puede desafiar con nuevos proyectos. A menudo nos planteamos que ya todo está inventado, y en nuestro afán por encontrar algo innovador nos olvidamos de que nuestros productos tradicionales, los de siempre, son tan buenos como los mejores; por ejemplo, el aceite de oliva, que ya existía 2.500 años antes de Cristo. Quizá no haya que inventar nada, sino saber valorar y apreciar lo que inventaron otros. Por eso Mariano Villanueva y María José Gómez han confiado en los productos de La Chinata, una empresa familiar fundada en Plasencia, en 1932.

La nueva tienda de La Chinata está en la calle Ibiza nº 38, en el corazón del barrio de Retiro; allí se puede comprar todo lo necesario para tener un gran día.
Nada más levantarnos y poner un pie en el cuarto de baño, los productos de LA CHINATA nos acompañan: gel, jabón, champú, crema de cuerpo, de cara, de manos, exfoliante y esponja de huesos de aceituna, crema de afeitar, after shave. Incluso los más pequeños pueden disfrutar de una gama cosmética para bebes, etapa en la que el aceite de oliva es tan importante en su desarrollo y crecimiento.

Salimos del baño, y lo siguiente es desayunar. Nos espera una rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra, o si somos golosos, una amplia oferta de mieles y mermeladas, tan sugerentes como la de kiwi y fresa, por ejemplo.
Continuando con el orden del día, llegamos al aperitivo, para el que La Chinata tiene una gran variedad de aceitunas desde gordales con sabor a anchoa, a manzanilla con ajo y romero, o las originales aceitunas caramelizadas. Otra opción son los patés vegetales: de aceitunas, espárragos, etc. que se pueden acompañar con las regañás o picos de aceite de oliva.
Ahora vamos al plato fuerte, la comida, podemos prepararnos un plato de legumbres, como alubias, judiones, garbanzos o lentejas. Para los que no tengan tiempo de cocinar, las cremas de verduras son una buena opción de calentar y listo. Si optamos por el plato único de legumbres, nos sentará bien terminar con una agradable infusión de cítricos.
El que no sea capaz de saltarse la merienda va a tener que picar unos bombones de aceitunas.
Y llegamos a la hora de la cena, en la que solos o acompañados, elegimos un pack noche de Il Giardano, por ejemplo de Pappardelle festonate con salsa de tomate y albahaca.
Así puede terminar un bonito día en la Chinata. ¿Dónde? en Ibiza, 38. Para los más castizos, a unos metros de la casa en la que nació Placido Domingo.