viernes, 30 de noviembre de 2012

La difícil tarea de ser padres



Allá por el mes de febrero cuando mi socia María José y yo decidimos emprender la tarea de abrir una tienda de La Chinata, estaba casi seguro que de una u otra forma podría resentirse mi relación familiar. Abrir un negocio, y más en los tiempos que corren, resulta un cometido harto complicado. Son muchas horas dedicadas a él, unos cuantos quebraderos de cabeza, y el pasar a la cesta del olvido los días de descanso. Mañana, tarde y noche tienes la permanente sensación de que no estás haciendo todo lo posible para que el proyecto en el que te has embarcado salga adelante, aunque esto siempre viene compensado por saber que cuentas con un producto de calidad y sobre todo por la relación, en muchos casos de amistad, que estableces con las personas que se acercan a la tienda.

Por el contrario, las horas que compartes con tu familia son limitadas. Pero he de confesar que hasta ayer no fui realmente consciente de este hecho. Sucedió durante la cena; mi hija, que está en plena etapa adolescente (3º de la ESO), nos comentaba que podría suspender alguna asignatura; yo me quedé serio y respondí con alguna frase no del todo afortunada, a lo que tanto ella como mi hijo (2º de carrera), me dieron la contrarréplica (muy acertada, por cierto) de preguntarme si era capaz de decirles de qué se habían examinado últimamente. Salí, como suele decirse, por “peteneras” y mi hija, que aparte de ser muy dicharachera, alegre y parlanchina también es muy explosiva y vehemente, se enzarzó en unos argumentos que al final me obligaron a zanjar el asunto con un castigo de por medio. Mi hijo, que es más pausado, reflexivo y reservado hizo mutis, aunque pude ver en su expresión que estaba totalmente de acuerdo con su hermana. Ya en la tranquilidad de la madrugada, cuando me encontraba solo en el salón, recapacité fríamente sobre el asunto y sólo puede llegar a una conclusión: tenían razón. En ocasiones los padres tenemos la insana costumbre de pensar que todo lo que hacemos o decimos es palabra divina y minusvaloramos las opiniones o los razonamientos de nuestros hijos. He de decir que me siento tremendamente orgulloso de mis dos hijos; de su temperamento, de su voluntad, de sus logros, de su forma de ser… Y encima les encantan los cupajes, el paté de boletus, las rosquitas con aceitunas, el aceite condimentado de guindilla, las patatas fritas… todo de La Chinata, el negocio en el que se ha aventurado su padre.

Es difícil ser padre, aunque igual de difícil es ser hijo.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Algo más que cremas de cacao



Dentro de la nueva gama de productos que La Chinata ha incorporado a su catálogo se encuentran las cremas de cacao. Así, dicho de esta forma, se podría pensar que son cremas al uso, de las que en cualquier tienda podríamos encontrar; nada más lejos de la realidad. Tres variedades las componen: Crema de chocolate negro y almendras, con un 66% de cacao y un 20% de almendras. Crema de chocolate blanco y nueces y crema de chocolate con leche y avellanas, con un 36% de cacao y un 20% de avellanas. Las tres con un 20% de aceite de oliva virgen extra. Estos altos porcentajes en sus ingredientes hacen que se sitúen en un rango superior de calidad, convirtiéndolas, más que como cremas “corrientes” de cacao, en verdaderos “bombones para untar”. Y no sólo para el disfrute de los más pequeños de la casa untadas sobre una tostada o un croissant, si no que para los adultos se convertirán en un placer irresistible. Por ejemplo, sobre una de nuestras regañás unta una capa de la crema de cacao de chocolate negro y encima una pizca de mandarina. O siendo aún más originales, sobre el hueco de nuestras rosquitas con aceitunas o alrededor de ella, puedes poner la crema de chocolate blanco. Y si quieres realzar el sabor de nuestros picos de aceite de oliva, en unos de los extremos unta la crema de chocolate con leche y en el otro nuestro paté de faisán con trufas.

Esperamos que disfrutes de ellas, poniendo sólo como límite tu imaginación.