Ni mejores ni peores. Diferentes

Uno de los valores importantes que tiene culturalmente un país es su gastronomía. En el nuestro, afortunadamente, contamos con una variedad extraordinaria. Del Norte al Sur, del Este al Oeste, cada región cuenta con peculiaridades especiales que convierten sus fogones en todo un arte. Y no sólo en las grandes ciudades; hay lugares apartados y recónditos donde se pueden disfrutar de experiencias inolvidables y por supuesto, aprender de sus gentes, sus costumbres y su cocina.

Es por ello que desde nuestra oleoteca no nos gusta afirmar categóricamente que los productos con los que contamos son los mejores, entre otras cosas porque afirmar que algo o alguien es mejor o peor que otro se sitúa en el orden de lo subjetivo; en todo caso y es lo que defendemos, preferimos manifestar que somos diferentes.  Sabemos que cada uno “arrima el ascua a su sardina”, pero si nosotros lo hiciéramos perderíamos la objetividad que queremos transmitir a nuestros clientes/amigos. Es así que cuando una persona entra en nuestra oleoteca, evidentemente le hablamos de la calidad innegable de nuestros productos, de que tenemos un aceite verdaderamente especial, con unas características organolépticas excepcionales, pero nunca aseguramos que es el mejor, ya que somos conscientes de que en otras regiones españolas se producen aceites diferentes, ni mejores ni peores, sólo diferentes. Y como decíamos, afortunadamente porque eso es lo que constituye la variedad y el disfrute de cualquier producto.

Desde nuestra oleoteca os seguimos invitando a que nos visitéis y podáis comprobar in situ por qué nos sentimos tan orgullosos del aceite que vendemos. Y no solo aceite, también los patés, las salsas, las patatas fritas, las mermeladas, las sales, las aceitunas, los vinagres… y por supuesto una línea de cosmética para todos los gustos.

Noche de San Juan

Ha llegado el solsticio de verano. El sol ha alcanzado su mayor altura; la noche, su tiempo más corto. Es tradición en España y en otros países del hemisferio Norte celebrarlo; son tradiciones que provienen de largo y las fiestas que fluyen a su alrededor suelen simbolizar el poder del sol y la renovación de su energía. Las antorchas, las hogueras, saltar alrededor del fuego tenían y tienen el propósito de purificación e incluso, y yendo más allá, la de resguardarnos de la influencia del demonio, además de proteger al mismísimo sol. También es el momento de quemar en las hogueras lo dañino, lo negativo y pedir deseos a hadas y duendes, suponiendo estos días el momento más favorable para la adivinación y recogida de hierbas ya que, según se cuenta, en estas circunstancias resultan más poderosas. Por otro lado, las numerosas leyendas fantásticas que corren sobre estas fechas coinciden al argumentar que es un momento en el que se abren de par en par las invisibles puertas del “otro lado del espejo”, conduciéndonos a innumerables rituales, ensalmos y aventuras inéditas, además de permitir introducirnos al conocimiento del futuro y las dimensiones mágicas de la realidad.

Aparquemos, dejemos a un lado nuestras frustraciones, nuestros problemas, nuestra crisis; “quememos” en esa hoguera mágica todo lo malo y miremos hacia delante con un propósito firme, con resolución. Con la certeza de que, pasando por esta vida una sola vez, debemos hacer todo lo posible por ser felices y hacer felices a los que nos rodean. Encararnos con los malos tiempos y mirar al futuro con ilusión y renovación; buscar alternativas intentando que sea el principio de un nuevo mundo, no sé si mejor o peor, pero desde luego diferente al que hemos vivido hasta ahora.

Feliz verano a todos

Toma pan y moja

Nos gusta el aceite. Nos gusta el pan. Nos gusta mojar pan en aceite. Así, como suena, sin protocolos. Cuando estos dos productos son de calidad, se convierte en un auténtico placer disfrutarlos al unísono.

Abrir una botella de aceite comprobando su aroma con los ojos cerrados, llega a trasladarnos a un sinfín de paraísos y las papilas gustativas, inevitablemente, comienzan a segregar sin compasión; si a ello le sumamos el  olor de un pan recién horneado nos rendimos sin condición a sus exigencias, que son mínimas, tan solo que con un simple gesto de la mano llevemos un trozo de pan hasta el aceite. Ahí es cuando se nota la compatibilidad de ambos, la pasión del uno por el otro, la conexión perfecta. Saboreamos, paladeamos, degustamos concentrándonos en el derroche de sensaciones. Y llegan las exclamaciones. “Fantástico”, “maravilloso” “sensacional”, “Ummmmmm”… no pudiendo evitar coger otro trozo de pan y seguir mojando. Al principio lo hacemos con cuidado, casi con cursilería; índice y pulgar se aventuran con el pan en el aceite, después tal es la pasión que ponemos, tal el deleite que experimentamos, que se suman el resto de dedos llegando a aceitarse sin remisión. Sin embargo no nos importa, incluso prácticamente ni lo notamos, ya que estamos disfrutando al máximo, embelesados como estamos en disfrutar del sabor.

Toma pan y moja. Déjate llevar por el placer que supone disfrutar sin contemplaciones de lo que la naturaleza nos ofrece.

Queremos regalártelo

Desde que abrimos nuestra tienda allá por febrero, nos ha sorprendido gratamente la aceptación que este jabón ha tenido entre nuestros clientes. Pensábamos que por su tamaño (300 gramos) podría resultar incómodo y de difícil manejo; sin embargo, han sido muchas las personas que nos han comentado “no importa que sea grande, me encanta, lo parto y lo utilizo absolutamente para todo; como jabón de manos, para la ducha…es una maravilla”. Así pues queremos regalártelo. Tan sólo por la compra del lote de jabón líquido, champú y gel de baño, todo ello por un precio de 12, 40 euros, te llevarás este increíble jabón totalmente gratis. Es un jabón fácilmente biodegradable y al ser de aceite de oliva, aporta propiedades hidratantes, tonificantes y protectoras.

La Chinata Retiro se anuncia en la Gaceta Local

La Gaceta Local del barrio de Retiro ha realizado esta semana un especial sobre los comercios de nuestra calle, la calle Ibiza, y hablan de nosotros como una de las nuevas incorporaciones a esta calle que nos ha acogido tan amablemente. Ya somos conocidos entre los vecinos de la zona y entre los no residentes, pero asiduos a esta calle, bien por trabajo, o bien por acudir a consultas en los hospitales cercanos, el Gregorio Marañón o la Beata Maria Ana de Jesús.

Los que repiten, que son muchos, nos cuentan las maravillas de los productos de La Chinata, de los aceites, de los patés, de la cosmética; y desde luego, nuestros productos son muy buenos y con un precio muy ajustado, pero también hay que reconocer que la gente es muy amable, y nos gusta ese carácter de barrio que tiene la calle Ibiza, y que los periodistas de La Gaceta  han utilizado muy acertadamente para titular el reportaje "Vocación comercial con carácter de barrio"

El blog oficial de La Chinata también ha registrado en sus páginas nuestra presencia en La Gaceta Local.

Agradecimiento

Han pasado tres meses desde que iniciamos nuestra andadura; una aventura que tanto María José como yo, Mariano, emprendimos con un entusiasmo y anhelo que vamos renovando día a día. Todo ello, como no podía ser de otra forma, gracias a vosotros; clientes, conocidos y sobre todo, y lo que es más importante, amigos. Porque en definitiva, nuestra pretensión es de lo más sencilla; que vosotros, nuestros clientes, os convirtáis en nuestros amigos. Poder compartir algo más que un espacio donde comprar un producto. Queremos compartir nuestra ilusión, nuestro saber hacer, nuestro ánimo, nuestra sencillez, nuestra espontaneidad… buscando un fin que se convierta en una de nuestras mayores satisfacciones y es que cuando entréis en nuestra oleoteca lo hagáis en la confianza de considerarla como vuestra casa.

Durante este tiempo se han sucedido acontecimientos y anécdotas.  Algunas graciosas, otras simpáticas, las menos, desagradables. En todas hemos compartido protagonismo, y sin duda, en cada una de ellas hemos aprendido algo que nos ha servido para mejorar. Con toda seguridad en más de una ocasión nos habremos equivocado y como nos gusta ser críticos con nosotros mismos queremos que vosotros también lo seáis recordándonos dónde hemos fallado y qué podemos hacer para solucionarlo.

Tan sólo nos queda daros las gracias de nuevo y deciros que sin vosotros, nuestro proyecto, no tendría sentido.

Concurso de recetas con productos de La Chinata

Con carácter mensual y centrado en los productos de la compañía extremeña, La Chinata quiere dar la oportunidad a todos los clientes, usuarios, blogs de cocina y cualquier cocinilla que opte por dar rienda suelta a su creatividad mediante un concurso de cocina creativa. 

Para participar será necesario enviar una receta que tenga como base al menos dos referencias de La Chinata y tendrá que ser remitida a la central a través de la siguiente dirección de correo press@lachinata.es, acompañada de fotos en alta resolución y detalles para su elaboración. Las recetas serán publicadas en el blog oficial http://lachinata.es/blog y cada mes se proclamará un ganador, a tenor de diversos parámetros tales como la originalidad, presentación, sabor más auténtico, etc., que obtendrá como premio un Box de Aliño nº1 como premio a su imaginación y empeño, valorado en más de 25 €.

Animamos a participar a los clientes de La Chinata de la calle Ibiza 38 que nos dicen tantas recetas de palabra cuando vienen a comprar a nuestra tienda. Nos encantaría que fuera alguno de vosotros es que ganara.