YA ESTÁ AQUÍ 2016!!

Desde nuestra Oleoteca os deseamos una próspera Navidad y un Feliz y maravilloso año nuevo.

Abrazos fuertes

Destrucción del patrimonio en España

Por su interés, y porque además mi hijo Guillero es el autor (Estudia el Grado de Ciencias y Letras de la Antigüedad), reproduzco un pequeño texto que presentó en una de sus asignaturas.

Confío en que os resulte tan ilustrativo y llamativo como a mí

“Prefiero los malvados a los imbéciles.

Aquéllos, al menos, dejan algún respiro.”

(Alexandre Dumas)

Madrid, 18 de julio de 1972.

Tras la ayuda prestada por una misión arqueológica internacional para salvaguardar monumentos egipcios durante la construcción de la presa de Asuán, el Gobierno Egipcio, en señal de agradecimiento (entre otros factores), decide regalar a la nación española el Templo de Debod, el más codiciado de entre todos los templos salvados.

Estados Unidos recibió el Templo de Dendur (actualmente en el Metropolitan Museum de Nueva York), Italia el Templo de Ellesiya (actualmente en el Museo Egipcio de Turín) y Holanda el Templo de Taffa (actualmente en el Rijksmuseum van Oudheden de Leiden).

En pleno centro de la capital, el más valorado de los templos se expone con firmeza ante las precipitaciones y una contaminación “sustancialmente mejor que hace cuatro o cinco años” (Ana Botella, 2015). Sin embargo, éstos no son los únicos factores que debilitan la supervivencia del templo, pues en los muros no sólo encontramos grabados egipcios o romanos, sino que también es posible apreciar algún “Rafa y Jessy 4ever”. Además de la labor epigráfica, es necesario recordar que Plaza de España es una “zona de fiesta”, hecho por el cual cada vez son más las personas que en el templo se dan cita los fines de semana no para rendir culto a Amón e Isis, sino a Dionisos, siendo inevitable que el comportamiento de dichas personas produzca algún que otro deterioro en el templo.

Madrid, 23 de febrero de 1981.

Esta fecha, conocida por todos, afortunadamente quedó en un terrible susto para la población. Desafortunadamente, fueron aniquilados los únicos testigos vivos de lo que ocurrió durante más de un siglo en la cámara donde eran tomadas las decisiones políticas de un país con Constitución. Las sillas isabelinas utilizadas por los taquígrafos, destripadas por los golpistas, estaban destinadas a convertirse en una pira funeraria; y aunque finalmente no llegara a producirse la hoguera, la ignorancia consiguió acabar con las sillas, objetos quizá no tan llamativos como un templo, pero de gran importancia histórica.

Borja (Zaragoza), agosto de 2012.

Quizá el Ecce Homo de Borja sea el ejemplo más llamativo de los expuestos, pero su inclusión no pretende lamentar la pérdida de una obra, sino más bien evidenciar el carácter que permite (e incluso fomenta) la destrucción del patrimonio en España. Pues, aunque no poseyera gran valor patrimonial, nada puede negar que no se hubiera producido una intervención similar en una obra de mayor interés, porque lo que aquí se pretende señalar es esa actitud genuinamente española de “¡esto lo arreglo yo!”, actitud que este verano, en Galicia, ha convertido un dolmen en una parada casi obligatoria para los héroes del domingo.

Asimismo, a tanto llega el interés cultural de nuestra nación que, indagando en la enciclopedia más utilizada por la misma (Google España, el oráculo del siglo XXI), nos encontramos con que la primera página está plagada de referencias a esta restauración (como que la restauradora se lucrará con el 49% de los beneficios de marketing de su creación o que el fresco tendrá su propia ópera). Únicamente una entrada hace referencia a la sentencia bíblica y, evidentemente, la obra de Nietzsche parece haber desaparecido del registro. Tal es el poder destructor patrimonial no ya en España, sino de España.

Con estos ejemplos concluyo que, mientras no haya rentabilidad económica, no habrá preocupación por el patrimonio, ni siquiera conciencia del mismo.

Todo esto se debe a que el sentimiento histórico y la sensibilidad artística de los actuales pueblos ibéricos no son más que las entrañas de un cadáver mal constituido que apesta a pragmatismo y que, despreciando su pasado (aunque no menos que su presente), sigue teniendo el arrojo de mendigar un suplemento de futuro.

Guillermo Villanueva Alonso-Bernaola

Extremadura y su Cava. Avanzamos en nuevos productos

El año pasado, algunos clientes nos propusieron que se introdujese en la Oleoteca un Cava Extremeño. Pues bien, este año así lo hemos hecho. Además, y como viene siendo habitual, me complace presentaros los últimos productos que hemos añadido a nuestra amplia gama de artículos. 

Cava Vía de La Plata. 

Brut Nature Chardonnay

Es un Cava intenso con un abanico de aromas de frutos secos, toffe, lychis muy potentes, amable y amplio en el paladar que lo hace muy agradable a cualquier hora del día.

Queso de Oveja en AOVE

Con un sabor fuerte pero a la vez contenido, ya que el Aceite de Oliva Virgen Extra suaviza su textura y paladar. Es ideal para cualquier hora del día y sobre todo te permite aprovechar el aceite para “tomar pan y mojar”.

Crema de Turrón con AOVE

Deliciosa crema de turrón de almendras con un toque del mejor aceite de oliva virgen extra. Es inmejorable para utilizarla como complemento en postres caseros navideños o simplemente para untar. Un capricho para los amantes del dulce.

Bombones de Higo y AOVE

Rellenos de una deliciosa crema de trufa al licor y aceite de oliva virgen extra están recubiertos con una fina capa de chocolate lo que convierte este producto típicamente extremeño, en un bombón muy original y diferente.

Y por supuesto, y como en años anteriores, ya disponemos de los Polvorones y Mantecados con AOVE, Golosinas de aceituna negra y nuestros famosos Bombones con Aceite de Oliva virgen Extra.

Espero que disfrutéis de toda esta extensa gama de productos.

La aventura del vino Extremeño. Seguimos creando nuevas mermeladas

En esta ocasión, os traemos nuevos productos con la calidad de siempre.

“HABLA DEL SILENCIO”.
 
Un vino extremeño que podréis encontrar en nuestra Oleoteca. Cosecha de 2014, de las variedades Cabernet Souvignon, Syrah y Tempranillo. Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez con abundantes notas frutales. Con un color de cereza intenso y matices violetas y un aroma con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito. En definitiva, un vino difícil de rechazar. Tiene un precio de 11.60€

MERMELADAS DE FRUTAS
 
La Chinata vuelve a retomar sus mermeladas de frutas, pero en esta ocasión elaboradas a partir de frutos seleccionados de la más alta calidad y de excelentes especias. Como comprobaréis, se han intentado aunar diferentes sabores para obtener una agradable explosión en vuestro paladar.
 
Son ideales para combinar con cualquier plato que vuestra imaginación alcance, así como para meriendas y desayunos. Su precio es de 4.70€. A continuación os detallo la gama que tendréiss a vuestra disposición:

Mermelada de Albaricoque con Lima
Mermelada de Fresa con Pimienta Rosa
Mermelada de Manzana con Canela
Mermelada de Naranja con Chocolate
Mermelada de Pera con Especias (clavo, canela, jengibre)

Espero que disfrutéis de estos nuevos productos.

Tres productos nuevos de la Gama Gourmet

Con el regreso de las vacaciones y el curso escolar en su comienzo, os queremos sorprender con tres nuevos productos de la variedad Gourmet. Espero que sean de vuestra satisfacción tanto como lo han sido para mí.

PACK PAN CASERO CON SEMILLAS DE ACEITUNA 

La Chinata ha conseguido extraer del mismo hueso de la aceituna las semillas que se presentan en un pack, ideado para la elaboración de pan o bollería ya que se complementa con la harina de las mismas. En el pack aparece una receta para elaborar magdalenas. Os aseguro que salen deliciosas además de originales. Su precio es de 7.90€.

PATÉ DE MORCILLA PATATERA
CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Elaborado con AOVE y Pimentón de la Vera, este paté aúna el sabor tradicional de Extremadura con un toque suave de nuestro aceite y una intensidad variable debido a sus componentes naturales. Sin duda os lo recomiendo por su atrayente sabor. Su precio es de 2.60€

BONITO DEL NORTE EN AOVE

Desde La Chinata, se han seleccionado los mejores Bonitos del Cantábrico para crear esta conserva, y como no podía ser de otra forma, envasada con nuestro aceite de oliva virgen extra. Suave y delicado, es ideal para tomarlo solo o acompañado, por ejemplo, con nuestros pimientos asados en almíbar. Su precio es de 6.10€.

Aprovecho también para informaros de que a partir del día 16 de Septiembre, nuestro horario será, de L a V de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:30 y los sábados de 10:30 a 14:30.

Espero que los disfrutéis.

Se amplía la gama de aceites condimentados. FELICIDADES CÁRMENES Y CARMELOS!!!

Desde hoy, ya podéis disfrutar de dos nuevos aceites condimentados y del vinagre balsámico de Módena marca La Chinata.

Aceite condimentado de Laurel

Se trata de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Manzanilla Cacereña condimentado con Laurel. Indicado para aderezar salsas, arroces y pastas, ensaladas y verduras al vapor o en crema, carnes, pescados, pizzas, platos de caza, marisco, carpaccios… o sencillamente, para degustar sobre una rebanada de pan.

En botella de 250 ml tiene un precio de 4,10€

Aceite Condimentado de Romero

Con todos los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra, este aceite condimentado está indicado para verduras, carnes y pescados a la parrilla, etc. Y por supuesto para disfrutarlo con cualquier ensalada y sobre una rebanada de pan tostado.

En botella de 250 ml tiene un precio de 4,10€

Vinagre Balsámico de Módena

De sabor fuerte y ligeramente dulce, este vinagre, de origen italiano, se elabora directamente con el mosto del vino y en su producción se mezclan viejos y nuevos vinagres para obtener el mejor resultado. Se deja madurar en barriles de madera durante al menos 4 o 5 años.

En botella de 250 ml tiene un precio de 1,50€

Espero que sean de vuestro agrado

"YA NO ESTÁ"

Me gustaría compartir con vosotros dos situaciones que me han ocurrido. Una reciente, la otra, hace unos meses. De antemano os pido disculpas ya que quizá este no sea el medio de hacerlo y más teniendo en cuenta que no contaré nada relacionado con La Chinata.

La primera de ellas sucedió hace escasos días.

Al salir de una tienda de una calle céntrica de Madrid me llamó la atención una mujer de unos 75 años que parada, totalmente estática, tenía la mirada clavada sobre la acera; La observé durante unos segundos pensando que posiblemente no se encontrase bien ya que contemplándola más de cerca advertí que en su ceja derecha tenía una herida cosida con puntos así como también en su codo y su ojo izquierdo inflamado y morado. Me iba a aproximar a ella cuando apareció una persona más joven que se acercó a su lado y con un cariño extremo acariciándole la mejilla le preguntó “¿quieres que nos vayamos ya, mamá?” La mujer no hizo ningún movimiento, permaneció en la misma posición que yo la había visto minutos antes. Con mucha paciencia su hija le volvió a realizar la misma pregunta dos veces más, hasta que por fin y cogiéndola suavemente del brazo consiguió que, dando un pequeño paso, ella comenzase a caminar. Aquella mujer “ya no estaba”, posiblemente alguna maldita demencia le había obligado a abandonar nuestra realidad.

La segunda situación se produjo a finales del mes de diciembre del año pasado y me afecta más personalmente.

El tío carnal de mi mujer tuvo un derrame cerebral, cuya consecuencia, después de unos días, fue su fallecimiento. Y digo que me afecta más personalmente porque, tanto los tíos de mi mujer como sus hijos y nietos son, para nosotros, una auténtica, maravillosa y excepcional familia. Tuve la “suerte” de comprobar el cariño y la dedicación que le mostraron en sus últimos días; cariño que en vida también le entregaron y que se supo granjear sin paliativos. Podría caer en el error de manifestar que fue una persona increíble, cariñosa, espléndida, generosa… ya que cuando alguien muere parece que todo son halagos. Y caeré, ya que por lo menos para mí y mi familia así fue y creo no equivocarme al decir que para el resto de las personas que tuvieron la suerte de conocerle, también (siempre hay excepciones, si no la regla no se confirmaría).  Pero, “ya no está”

Y lo recuerdo ahora, especialmente, ya que se acercan las vacaciones de verano y solíamos coincidir de una u otra forma en ese pueblo (casi perdido) del norte de Burgos muy cerca de Cantabria donde se crió y le encantaba ir más adelante en cualquier época del año. Tenía una auténtica pasión por ese lugar que logró transmitir a sus descendientes. Era su válvula de escape, su reducto, su fortaleza, su refugio y donde yo jamás le vi tener una mala cara. Una sonrisa cuasi permanente le inundaba cuando se encontraba allí.

Y lo recuerdo ahora porque mi mujer echará de menos esas interminables charlas mañaneras que tenían frente a un café en la estación del tren.

Y lo recuerdo ahora porque mis hijos echarán de menos aquellos chistes horribles que contaba y el cariño que les tenía.

Y lo recuerdo ahora porque ya no le podré decir la persona tan peculiar y fantástica que me parecía y que creo que nunca le dije.

Y lo recuerdo ahora porque su mujer, sus hijos, (y yernos y nueras), sus nietos lo echarán muchísimo de menos estas primeras vacaciones estivales  ya que su sola presencia parecía llenar huecos inmensamente vacíos.

Aurelio, estés donde estés, Te echaremos de menos.

Mari Carmen, gracias, muchísimas gracias por ser como eres.

Un beso y abrazo muy fuertes para todos aquellos que estuvieron (y están) con él.